Gutschein verkaufen:
1) Gutschein aus der Schublade links unter dem Röster entnehmen
2) Im Kassensystem „Gutschein“ in den Warenkorb legen und Betrag wählen
3) Barcode auf dem Gutschein mit Kamera des Kassentablets scannen
4) Kunden zahlen lassen, Gutschein ggf. ausfüllen
Weitere Infos hier: https://www.zettle.com/de/help/articles/2982348-geschenkgutscheine#geschenkgutscheine-verkaufen
Mit Gutschein bezahlen:
Warenkorb erstellen->bezahlen->Gutschein->Gutschein mit Kassentablet scannen
kein Brot mehr im Gefrierschrank?
kein Brot mehr beim Lieferdienst für uns bereitliegend?
->Im Hofladen „Ein Viertel Sizilianer“ kaufen, an der Kasse: „Aufs Kundenkonto „Cafe/Karsten“, Beleg in die Cafe-Kasse legen
Frischmilch und Säfte für das Café stehen beim Lieferdienst bereit.
• Lieferdienst: Büro „jenseits der Mülltonnen“
• Die Mitarbeitenden dort wissen Bescheid, wo die Ware steht
Milch alternativ im Hofladen nach Bedarf einkaufen, an der Kasse: „Aufs Kundenkonto, Pfand rausnehmen“, Beleg in die Cafe-Kasse legen
1) Siegel lösen, ganze Flasche in Bohnenbehälter der großen Flasche in der Ecke füllen
2) Große Milchkanne unter den Mühlenaustritt stellen
3)Mahlgrad wählen: Zubereitungsart erfragen, Hebel an der Mühle hochschieben und links/rechts auf die entsprechende Mahlgradzahl schieben
4) Mühle am großen Drehknopf unten rechts einschalten und Mahlen lassen, bis sie leerläuft. Ausschalten und noch 2x kurz an/aus, um Restmehl aus der Mühle zu holen
5) Mit rotem Trichter Kaffeemehl wieder in Flasche füllen (ggf. Flasche leicht auf den Tresen klopfen) und verschließen
Roter Trichter links neben der Spüle an der Wand+Riesenmilchkanne (In der Ecke vor der Mühle)+Waage (Schublade rechts unter Röster)
Waage mit Flasche und Trichter nullen, 360g einfüllen, goldenen Deckel drauf, DECKEL MITTIG EINSTECHEN (mittels des Schräubchens bei den Deckeln).
Siegel/Etiketten/Stempel/Etikettierhilfe befinden sich in der unteren linken Schublade
1) Siegel aufkleben
2)Flasche mit Siegelfahne nach vorne in Etikettierhilfe legen, vorderes Etikett aufkleben
3)hintere Etiketten stempeln: MHD=Röstdatum +6 Monate (zum einstellen des Stempels zusammendrücken und dann an Rädchen drehen)
4)Flasche um 180° drehen, hinteres Etikett aufkleben
5)ggf. mit nebelfeuchtem frischem Mikrofasertuch Schlieren und Abdrücke vom Glas entferne
Der FI=Fehlerstromschutzschalter schützt vor Stromschlägen
1) Prüfen: Ist etwas nass geworden? -> Strom auslassen und trocknen!
Manchmal fliegt der FI auch aus einem zufälligen, ungünstigen Zusammenspiel von kleinen Fehlerströmen raus und kann einfach wieder eingeschaltet werden.
2) WO ist der FI rausgeflogen:
2A) Verteilerkasten am Boden untern dem Gasherd? Der FI ist das breite Bauteil mit der „Test“ Taste. Wenn der Schalthebel nach unten geklappt ist: Wiedereinschaltversuch • hochklappen. Wenn alle Hebel nach oben zeigen:
2B) Verteilerschrank im Hofladen: durch den Haupteingang, quer durch nach hinten rechts: Rechts neben der Nebeneingangstür, der linke der beiden Verteilerschränke. Gemüse wegrollen, Tür öffnen: FI (breites Bauteil mit „Test-Taste) mit Aufschrift „CAFE“ lokalisieren. Wenn der Hebel heruntergeklappt ist • Wiedereinschaltversuch.
2B)
Kasse ->Menü->Belege
Beleg auswählen -> Rückerstattung
NUR BEI KARTENZAHLUNGEN: PASSWORT = Kikeriki!
dienstags Wochenbedarf auffüllen und ggf. im Wochenverlauf nachfüllen
• Im Hofladen an der Theke erfragen (oder selbst aus dem Unterschrank nehmen)
• Wir teilen mit dem Hofladen, also immer max. die Hälfte des Vorrats nehmen
• Wenn im Hofladen alles leer ist, ggf. nach ungefalteter Wäsche fragen oder Notfallvorrat aus der Mitarbeiterküche unter der Spüle holen
Papier = Eckiger Eimer ohne Deckel 1 • Umverpackungen, Flaschenetiketten
Gelber Sack = Eckiger Eimer ohne Deckel 2 • Getränkekartons, Plastikverpackungen
Kompost = Eckiger Eimer mit Deckel • NUR Kaffeetrester, rohe Gemüsereste
Restmüll = runder Eimer • Speisereste, Servietten, Backpapier… alles andere
normalerweise dienstags, donnerstags, nach Feiertagen
-Standard dienstags : Kiste Milch (dennree, Demeter), VE Hafermilch Barista, 2 Kisten Wasser, 1 Kiste Johannisbeere, 1 Kiste Rhabarber
-Ggf. im Lieferbüro nachfragen, wo die Sachen stehen
